4 m/s
"Stan är för liten för alla" För många krogar - för få gäster
Det går inget vidare för krogarna i Örebro. En del slåss för sin överlevnad.
– Stan är för liten för alla, flera kommer inte att klara sig, säger de restaurangägare som NA har pratat med.
Relaterat
I lördags var det lönehelg. Vilket borde vara en bra utekväll med långa köer, klirr i kassan och fullsatta lokaler. I stället vittnar flera krogägare om den nya situation som uppstått i Örebro. De menar att det finns för många ställen för en alldeles för liten publik.
– Visst råder det överetablering i Örebros restaurang och nattklubbsvärld. Det finns ingen vinnare utan alla har det tufft. Kroglivet förändrades hösten 2008, när Strömpis öppnade efter att varit stängd ett bra tag.
Vi fick bra fart men kände av direkt när Ritz öppnade i september 2009, då vi fick en ordentlig dipp, berättar Daniel Westin, som driver två av Örebros uteställen, Pitchers och Strömpis.
– Jag har bra lägen för mina ställen och det rullar på ganska bra men jag hör av folk i branschen att det är stentufft. Under mina år har det aldrig varit tuffare. Min gissning är att inom ett eller två år så har flera ställen försvunnit, säger Daniel.
Rosi Tillman har sedan 2007 drivit Harrys på Hamnplan. Hon är av ungefär samma uppfattning.
– Vi är många som ska samsas om kakan. Och vi har samma målgrupp, så det är jättetufft.
– Harrys har haft en bra sommar men det är också en del i problemet. Under sommaren, som är vår starkaste period, är det många små uteserveringar som får serveringstillstånd och då ökar förstås konkurrensen.
Ibrahim Cogo på Satin har inte lika stora lokaler som konkurrenterna och är inte lika sårbar men håller med om att lojaliteten bland gästerna inte är så stor.
– Jag var ledig i helgen och gick runt och kollade. Vi hade inte fullt och det var väldigt ”spretigt” lite folk på många ställen. Det är väl just vad det blir, örebroarna har för många ställen att välja på och då blir det inte fullt någonstans.
Ibrahim har också en annan syn på problemet.
– En del människor kommer aldrig in på nattklubbarna, de sitter kvar på O’Learys och Pitchers och dricker. Den typen av ställen fanns inte tidigare och det är något nytt, säger han.
Molly Bar öppnade i början av augusti, i Björnstugans gamla lokaler. Stället rymmer runt tusen personer och har både nattklubbsdel, lounge, innergård och restaurang. Johan Thomasson är restaurang- och driftchef och säger att det är lite skakigt att starta ett sådant stort ställe.
– Visst finns det en överetablering av restauranger i stan. Tre fyra sportbarer, många pizzerior och ställen som kör med samma koncept. Ska man klara sig så måste det finnas ett eget koncept, man måste sticka ut, säger han.
Gör ni det då?
– Ja, det tror jag. Vi har dessutom öppet alla dagar i veckan, det är ett starkt argument.
Toni Fransson på Ritz är däremot väldigt nöjd med sin krog där han är nattklubbschef.
– Det finns ställen i Örebro som har problem, det känner jag till, men vi har fullt. Vi har en stark målgrupp som söker sig medvetet till oss eftersom Ritz ligger som det gör. Det är inget ställe som man bara går förbi och slinker in.
Skicka SMS eller MMS med bild. Månadens bästa nyhetsbild belönas med 3 000 kronor. Skicka till 72019.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 3 sep 2010 08:24 Isaak (Ej registrerad)
Om Ritz nu går så bra är det ju lite roligt att nattklubbschefen måste be alla sina VIP-gäster att spamma facebook och dylikt med "Ritz är det bästa, ses på lördag"/motsvarande 5ggr i veckan. Tyckte mig höra rykten om att det var lite kalla fötter för att publiksiffrorna skulle svika i höst... Going down!
Skrivet 3 sep 2010 08:38 Jordan (Ej registrerad)
Om ni vill locka gäster får ni väl komma på ett intressant koncept. Som det ser ut nu så ser alla krogar exat likadana ut. Förutom sportbarenarna som jämnt är fullsatta. För det har hittat sin målgrupp. Vem vill gå på en tråkig krog som liknar den andra. Jag själv går hellre på en fest där man kan kommunicera med vänner. Använd fantasin så kommer oxå gästerna. Det har inget med antal människor i staden och göra. Ni tänker tråkigt. Vi är 6-7 största staden i Sverige så de är en dålg ursäkt.
Skrivet 3 sep 2010 08:42 mia (Ej registrerad)
Anledningen till att tex jag sällan går ut är att det är samma skit på alla nattklubbar här i stan. Var finns variationen i musik och stil? Jag skulle vilja se mer sånt! Inte konstigt om det går trögt för ställena då som sagt alla slåss om samma publik! Fram för hip hop-klubbar, alternativ-klubbar, tranceklubb mm. Variation tack!!
Skrivet 3 sep 2010 08:48 Åsa Pettersson (Ej registrerad)
Stan är för liten för 4 nattklubbar med inriktning 30+ ! Något mer 18årställe en Strömpis Onsdagar borde finnas ! Sen en idé som man kan testa är barrundaband , sånt som man ex får på Gröna Lund. Om man köper ett sådant kan folk gå runt på alla krogar för sin ålder under en helg . Skulle gynna alla !
Skrivet 3 sep 2010 09:27 Glader (Ej registrerad)
Jag tror att det stora problemet är att vakterna inte släpper in folk som de anser är för berusade, detta är naturligtvis en av sakerna de ska göra men de skulle behöva höja ribban på hur berusad man får vara. Det är ju inte ovanligt att man inte får komma in på krogen även fast man är nyckter men i deras ögon är för full. Samt att de kan neka en person som är för full vilket gör att kanske ett stort sällskap går till en annan krog där de inte heller kommer in och tillslut tröttnar och går hem ist.
En sak till som är uppenbart i Örebro att även hur mycket eller lite folk det är inne på krogen så envisas de med att hålla en lång kö vilket också resulterar i att folk tröttnar och går hem.
Skrivet 3 sep 2010 09:35 olleolle (Ej registrerad)
Nog finns det underlag så det räcker till alla krogar o blir över. Folk står ju tillomed i kö i flera timmar innan de får komma in på vissa krogar.
Kan det vara så att musiken är tokhög, så man inte kan prata, toaletterna är äckliga, maten är dålig å ölen är dyr? Lägg därtill otrevliga spännvakter så stannar folk hellre hemma alt har själv fest.
Vem vill betala 100 kr bara för att få komma in?
Skyll inte på underlaget för att ni inte lyckas locka kunder.
Skrivet 3 sep 2010 10:04 S
Åsa Pettersson: Du har i dagslägen både Strömpis och Ritz på Onsdagar OCH Frimis och Strömpis på Fredagar som du kan gå till som 18-åring.
Hur menar du att ett "åkband" ska fungera? Ett band rund handleden, visa det i entrén så är det bara att gå in, visa det i baren och säg vad man vill ha så får man det? Vad skulle det kosta? Gratis? Det skulle verkligen inte gynna alla.
Annars kan man ju ta 250 kr för bandet (precis som Gröna Lund eftersom du redan jämför med de) och så får man "fri" entré. Men det känns ju väldigt onödigt, då kan man ju lika gärna betala på plats.
Skrivet 3 sep 2010 10:27 student (Ej registrerad)
Tror inte heller att det handlar om en överetablering i stan. Handlar helt enkelt om att krögarna är för dåliga på att marknadsföra sig. Lättare att stanna hemma om man tror att allt är som förr.....
Jag har inte en enda gång under sommaren kommit på tanken att Frimis har öppet.Tanken har inte ens slagit mig att Harrys finns, trots att jag cyklat förbi stället varje dag på väg till och från jobbet.
Ritz - annonsera gärna när ni startat upp er ventilation, fram tills dess väljer jag andra ställen. Varken humant för gäster eller anställda att röra sig i lokaler med 50 grader värme.
Harrys, Frimis, Molly - vad vill ni, vad gör ni, vilken målgrupp har ni??
Buddy Holly/Virus - bra tänkt, men annonsera?
Ursäkta Cadillac Bar, men hur tänkte ni med namnet?
Pitchers, O'Learys, Bishops kommer alltid överleva. Folk vill kunna slå sig ner, prata och ta en öl.
Den biten saknas på Strömpis, Ritz och Frimis, visserligen inte er inriktning. Men Molly kan vinna mycket på sin lounge..
Skrivet 3 sep 2010 10:32 Patrullerande ordningsvakten (Ej registrerad)
Det är delvis sant att det råder överetablering av nattklubbar och pubar här i Örebro. Men, jag och mina ordningsvaktskollegor som patrullerar citykärnan på helgerna enligt Paragraf 3-förordnandet sanktionerat av Polisen samt även Poliser i yttre tjänst uppmärksammade att lönehelgen som passerade så var det förvånansvärt litet antal människor i rörelse på stan både fredagskvällen (främst) samt även lördagskvällen...
Orsak? En tänkbar anledning är att det var första lönehelgen efter semestern för många och många har dålig ekonomi efter semestern i.o.m. att större delen av ekonomin gick till semestern.
Skrivet 3 sep 2010 10:34 isbjörnen (Ej registrerad)
Bra med konkurans i staden.Tycker örebro får bättre & bättrekrog liv.Börjar komma ifatt andra städer.Bra & seriösa restauranger/nattklubbar klarar sig alltid.Kanske behövs rensas lite på oseriösa krögare
Skrivet 3 sep 2010 10:49 Måns (Ej registrerad)
Om nu Ritz går så bra som nattklubbschefen påstår, varför går er egen personal runt och säger motsatsen. Har hört från ett flertal anställda att det går jättedåligt och att publiken sviker. Problemen försvinner inte för att man nekar kategoriskt till allt som sägs/skrivs om stället. Var ärlig istället så som kollegorna i artikeln.
Skrivet 3 sep 2010 10:54 Royalstar
Glader (Ej registrerad) skrev: Jag tror att det stora problemet är att vakterna inte släpper in folk som de anser är för berusade, detta är naturligtvis en av sakerna de ska göra men de skulle behöva höja ribban på hur berusad man får vara. Det är ju inte ovanligt att man inte får komma in på krogen även fast man är nyckter men i deras ögon är för full. Samt att de kan neka en person som är för full vilket gör att kanske ett stort sällskap går till en annan krog där de inte heller kommer in och tillslut tröttnar och går hem ist.
En sak till som är uppenbart i Örebro att även hur mycket eller lite folk det är inne på krogen så envisas de med att hålla en lång kö vilket också resulterar i att folk tröttnar och går hem.
Hur dum får man vara igentligen? Det är väl en självklarhet att vakterna nekar personer som är för berusade, annars riskerar dem restaurangens serveringstillstånd. Och det där med att dem ska hålla köerna, varför skulle dem göra det? Restaurangen tjänar ju inga pengar på att ha gästerna stå utanför i en kö!
Skrivet 3 sep 2010 11:02 Konsulten (Ej registrerad)
Herregud ni som klagar på inträde mm. Vet ni hur svårt det är att driva klubb/restaurang?det e vi Örebroare som är för snåla! Vill ha allt för några hundra kronor. ÖPPNA PLÅNBOKEN! En sak som ni kan tänka på är att ring in och boka bord när ni ska ut och äta. Svårt att ha en restaurang med ala carte om det ena dagen är 3 gäster nästa dag 100. Ska man då stå med 1st servis eller 3? har man för mycket servis - i kassan för lite servis dålig servis och då gnäller vi över det. ALLA måste lära sig att det kostar pengar som fan för krögare, och dom gör det för att vi/ni ska ha kul. Pengar gör man inte i denna bransch! ett fåtal i stan som gör bara.
Skrivet 3 sep 2010 11:12 Konsulten (Ej registrerad)
Student! landa på jorden! dra in ventilation!= 500 000kr innebär att dom måste höja din öl till 70kr betalar du det? tänker man på ventilationer mm är man för nykter eller i tråkigt sällskap.
Annonsera? har du inget internet i din studentlägenhet? igår var det studenter på harrys. =inge folk i baren. Drack förmodligen folköl innan i korridoren och gick in på harrys och fick betala lite inträde och grät hela kvällen över det. Sen går dom in på toan och spyr upp all folköl. Nu måste jag ha gratis vatten i baren för jag har spytt ner eran toa.
Och ni som säger att krögare inte gör ngt. ...Snälla starta ngt får ni se.
Jag e glad att jag aldrig tagit steget att driva ngt utan bara går in på konsult uppdrag. För gör man ngt får man bara skit! Jag har ett system jag går runt och sponsrar alla ställen men mina anställda. Igår Mollys/Harrys kanon kul. Mycket handlar om vilka man möter ute och går ut med och hur man är som person. Vill man ha kul så har man det!
Skrivet 3 sep 2010 11:15 mmm (Ej registrerad)
Fler ställen för oss 30+ tack, och lite oftare som på club 700 vid storhelger vi som e lite äldre vill också gå ut, och inte trängas med en massa 18 åringar
Skrivet 3 sep 2010 11:38 C (Ej registrerad)
För mycket fredagsMYS i örebro. Ut och socialisera er og bidra til utelivet så kankse det blir en bättre situation för alla. Mer volymer bättre priser osv...
Skrivet 3 sep 2010 11:48 Vulture
Drick öl på det ställe du gillar och sedan får man se om det står kvar. Otroligt konstig debatt - låt konkurensen ha sin gång.
Själv vill jag ha kvarterskrogar, inget stök och hög musik. Survival of the fittest.
Skrivet 3 sep 2010 13:55 Larsaa (Ej registrerad)
Insiderinfo...
Molly - Luddigt koncept...eller snarare: vilket koncept?
Buddy Holly/Virus - Nere för räkning ekonomiskt
Harrys - Stabilt men något försämrat under vintern
Strömpis - Örebros folkkrog, kommer troligtvis äga onsdagar och lördag för de yngre hela hösten/vintern
Frimis - Tar hem fredagarna för de yngre, svagar på lördagar
Satin - Något alternativare ställe, dock tappat konceptet och folket
Ritz - Går bra i samband med artistbokningar, svår lokal att fylla, nedåt under hösten
Olearys - Örebros mötesplats där det alltid finns folk
Bishop Arms - Stället som gäller för den äldre generationen
Pitchers - Sämre kvalitet på maten och något svikande gästantal
Cadillac Bar - Otroligt luddigt? Sägs vara en amerikansk bar, men hittar inte ett spår av amerika där..
Liquid - Troligtvis svårt ekonomiskt, hyggligt med alternativt folk; sunkhak med spejsad design
Kåren - Som alltid starkt i samband med terminstart, svagare under hösten
Skrivet 3 sep 2010 14:39 Nicklas Larsson (Ej registrerad)
Restaurangbranchens krögare verkar har missat marknadens enkla ledord: tillgång och efterfrågan. För vad händer när en krog börjar gå lite dåligt?; Jo, krögaren bestämmer sig för att höja priserna på öl/vin/sprit och mat succesivt, vilket betyder att jag som gäst reagerar på att notan på tre bärs gick på drygt 180 spänn den kvällen, varför ska jag då gå till puben då när jag kan bjuda hem ett par vänner och umgås med ett par öl för det facila priset av tot 50 spänn istället.
Till de krögare som läser detta; sänk priserna! Då har fler råd att gå ut ta en bärs/drink efter jobbet, på helgkvällarna skulle fler överväga att gå ut på krogen lite tidigare från förfesten=krögaren säljer mer.... Sist men inte minst är jag övertygad om att fler i den lite mer mognare åldern skulle ta sig ut, dvs en hel målgrupp som hellre sitter hemma med BIB för att det helt enkelt inte tycker det är värt pengarna.
Skrivet 3 sep 2010 15:47 Glen Benton (Ej registrerad)
Sänk ölpriset! 65 spänn för en öl är ju sinnesjukt (Pitchers, O Learys)
Allt över 50 är för dyrt! För mycket stekarställen i stan är det också..
Enda vettiga stället i stan är Virus, trevligt folk, bra musik o skapliga barpriser.
Skrivet 3 sep 2010 16:01 Viva la Väster (Ej registrerad)
De lokala haken vinner lätt, pga. avsaknad av stöddiga vakter + att dom har trevlig personal som bryr sig om sina gäster på allvar. Samt även att dom har mycket lägre priser på allt. ett enkelt och billigt koncept utan massa reklam. dom lyssnar på vanligt folk bara...
Skrivet 3 sep 2010 16:10 Satin (Ej registrerad)
Hejsan, på Satin har vi 18 på fredagarna, men kommer att ha 19 på vår nya varannanfredagsklubb N1TTON. mvh // satin
Skrivet 3 sep 2010 17:35 Tobbe (Ej registrerad)
asså det som är fel med utelivet i örebro är att det är sjukt jävla tråkigt på krogen, det är samma musik, samma folk och lika tråkig atmosfär jämt. låt oss leka med tanken att ha en dag i veckan där man klär ut sig lite speciellt, som de gör i england har man en galet rolig dräkt på sig så kommer man in gratis, känner massvis med folk som vill klä ut sig, jag är även inräknad där men man vågar ju inte det pga alla jävla dresscodes överallt, släpp på dresscoden lite och anordna lite roliga event så kommer folket tillbaka=)
Skrivet 3 sep 2010 20:12 uFo (Ej registrerad)
Max 50:- i Entré och max 50:-/Öl och Stängningsdags kl.04:00!!!
Då slipper vakterna neka fulla individer i dörren p.g.a att folk har råd att sitta och "förfesta" PÅ krogen istället för att SUPERSUPA innan och gå ut vid 12:00 och för att sedan bli utslängd igen vid 02:00 och då inte ha någonstans att fortsätta utan kanske startar bråk på stan istället...
-Nej, billigare entré och öl/sprit och öppet tills alla är trötta och nöjda och vill gå hem istället för att bråka på stan.....!!
Skrivet 4 sep 2010 07:08 e.s (Ej registrerad)
krögarna är för snåla !!!!
Skrivet 4 sep 2010 11:13 mvh A (Ej registrerad)
"en riktigt skön helg på Ritz. Hoppas vi ses..." - för vårt besöksantal börjar ge sig eller? hur många gånger ska man behöva se den smörjan över halva nätet undrar man? Maken till mer arrogant krogstaff i staden får man ju leta efter.. tror ju att dom är studio 54 ungefär, för att inte tala om alla plaststekare med vipkort som tror dom är nåt eftersom dom känt nattklubbschefen i 10års tid.. patetiskt imo.
Skrivet 7 sep 2010 00:16 Eric C (Ej registrerad)
Hoppas att Strömpis inte sänker till +20 på lördagar som de gjorde förra året iaf! De får ha lite ballar tycker jag o ta upp kampen mot Ritz!