4 m/s
De tröttnade på skitmaten
- och startade nytt företag
Nyttig mat har lyst med sin frånvaro på landets olika festivaler. Medhane Asefaw och Ahmed Jalabi tröttnade på all skräpmat och bestämde sig för att börja sälja ekologisk festivalmat.
Relaterat
Fakta
Fler tips på alternativ festivalmat
- Tonfiskmackor med majonnäs.
- Pannkakor, kalla eller varma. Skippa sylten om du vill slippa kladdet.
- Osaltade cashewnötter fungerar bra som snacks.
- Torkade aprikoser. Klarar av alla miljöer, både hettan i solen och fukten i tältet.
- Vatten i tältet är ett måste. Drick mycket.
- Energiboll, är perfekt om du snabbt vill piggna till.
Skräpmatskulturen har länge genomsyrat Sveriges festivalliv. I de olika matstånden säljs allt från pizza och langos till hamburgare och kebab.
Det här var något som ungdomarna Medhane och Ahmed tröttnade på. Under en långresa i Sydamerika kom de på idén att starta ett företag, med visionen om att lansera ekologisk festivalmat.
Smoothie gav idén
– Under resan så var vi väldigt mycket ute i naturen. Man slogs av det ekologiska tänket, som är mycket mer utbrett i Sydamerika, berättar Medhane Asefaw.
– Själva idén kom när vi satt och drack en färsk smoothie, som var gjord på nyplockad frukt. Då kände vi att det här måste vi pröva att sälja i Sverige, fortsätter han.
Medhane har själv varit på många festivaler och känner att det saknas nyttiga alternativ.
Stöd gav lyckad start
– Jag har inget emot pizza eller langos, men när man är på en festival så sover man dåligt, äter dåligt och dricker alkohol. Någonstans måste man få i sig lite energi.
Maten kommer att säljas på flera ställen i sommar, bland annat på Arvikafestivalen, Putte i Parken i Karlskoga och Way out West. Konceptet är att erbjuda ett alternativ som är ekologiskt och gott.
En av anledningarna till att företaget Milkbar har fått en så lyckad start, är att de fått stöd från Arla och Krav. Maten är ganska enkel och kommer fungera bra som mellanmål eller frukost.
Energibollar
– Det vi satsar mest på är våra milkshakes. De görs på valfri frukt, direkt på platsen. Sedan kan man köpa våra energibollar som är gjorda på havre, nötter och kokosolja, säger Medhane.
Trots att produkterna är ekologiska kommer maten vara förhållandevis billig.
Skicka SMS eller MMS med bild. Månadens bästa nyhetsbild belönas med 3 000 kronor. Skicka till 72019.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 30 maj 2010 11:10 R (Ej registrerad)
...om man inte räknar med Urkultfestialen då. Deras koncept har under 15 års tid varit ekologiskt.. Tänkte att det kunde vara värt att nämna.
Skrivet 30 maj 2010 11:10 Matkreatören (Ej registrerad)
Vad kan jag säga? Kul och inspirerande att ni startar detta, Medhane. Det kommer att gå hur bra som helst, jag tvivlar inte en sekund. Du får komma förbi KJ så gör bjuder vi barnen på en fräsch smoothi till lunchen. /Din gamla kock/"mat gubbe" Ivan från KJ Skolan. :)
Skrivet 30 maj 2010 19:15 Sabotaz
Men frågan är ju om det är lika gott...
Skrivet 30 maj 2010 21:43 Karlsson (Ej registrerad)
Trevligt, men honungen är knappast ekologisk. :)
Skrivet 31 maj 2010 00:22 Yeah (Ej registrerad)
Fantastisk idé! Dessutom var det jättegottt och lagom mättande.
Stort tack!
/Yeah-besökare.
Skrivet 31 maj 2010 21:26 Medhane (Ej registrerad)
Karlsson (Ej registrerad) skrev: Trevligt, men honungen är knappast ekologisk. :)
Hejsan alla! Tack så sjukt mycket för ert stöd och positiva kommentarer om vårat projekt. Till din kommentar "Karlsson". Du har faktiskt helt rätt om honungen. Vi vart informerade om att honungen var ekologiskt från en miss informerad anställd hos ICA. Tydligen ska honungen vara en blandning av ekologisk och icke ekologisk honung. Till oss sa den anställda att det var ekologiskt, vi ber om ursäkt för detta och kommer självklart inte använda den honungen ingen. Kul med kommentarer! =D
//Medhane