På tisdagen besökte Eskil Erlandsson samt EU:s jordbrukskommissionär, Marianne Fischer Boel, Grythyttan. Huvudämnet för hela besöket var måltid och vad en satsning på detta kan betyda för Sverige i första hand men även för EU. Visionen med matlandet är att Sverige ska bli det nästa stora matlandet i Europa, alltså utmana stora måltidsländer som exempelvis Frankrike och Italien.
– Det primära i hela vår måltidssatsning är att skapa fler jobb inom måltidssektorn. Och för detta krävs det att samtliga grenar inom näringen agerar, allt från producenter och förädling till akademin, säger Erlandsson.
Både Erlandsson som Fischer Boel talar om den förändring och utveckling som har skett inom måltidsområdet i Sverige de senaste decennierna vad gäller livsmedelsförädling och kulinariska måltidsupplevelser.
– Förr exporterade vi i princip bara oförädlat spannmål, nu exporterar vi förädlade svenska livsmedelsprodukter. Och det här är en näring som fullkomligt har exploderat i landet.
I dag beräknas turismen omsätta 35 miljarder kronor och livsmedelsexporten 50 miljarder.
Den 1 juli, alltså i dag, inleder Sverige sitt ordförandeskap i EU. Med detta ska även den svenska maten exponeras.
Under ordförandeskapet kommer såväl lokal, regional och nationell svensk mat att serveras vid många representationssammanhang.
Carl Jan Granqvist fanns förstås med i mottagningskommittén på tisdagen. En guidad rundtur i Måltidens hus och på Restaurang- och Hotellhögskolan Grythytte akademi ingick. Besöket avslutades i den Konjakskatedral som byggs i Grythyttan.