Bakgrunden till arbetet är regeringens satsning på cirka 80 miljoner kronor på att förverkliga visionen om att Sverige inom en snar framtid ska bli bäst i Europa på mat. Utifrån en rapport om detta från jordbruksdepartementet, med kommentater av jordbruksminister Eskil Erlandsson, fick studenterna på universitetet som examensuppgift att undersöka, granska och tolka konceptet ”Sverige – det nya matlandet”.
Sex olika idéer
Det var igår, onsdag, som studenterna på programmet restaurang och måltidskunskap presenterade sina idéer kring temat. Plats för detta var Måltidens hus.
Sammanlagt sex grupper hade arbetat med varsin större projektidé. Först ut var Camilla Claesson Karlsson, Marika Nehr, Emma Söderlind, Kaj Handzic och Lisa Karlsson. Deras projekt hade namnet ”Skafferiet”.

Läs mer i torsdagens NA BP.