– Brian, du får gå till Ica och köpa fler räkor. Det finns bara en enda räkmacka kvar och vi har öppet i två timmar till, säger Emma Karlsson.

Brian Nilsson plockar med sig några sedlar ur kassalådan och ger sig iväg.

Fiket behövs

Det är tisdag förmiddag och kafé Silverkoppen har nypremiär. Elevernas fik har hållits stängt en tid. Nu ser ungdomarna på program Restaurang och Livsmedel årskurs 2 till att serveringen är igång igen.

– Vi har själva känt att elevfiket behövs. Det var så vi fick den här idén. Nu har vi öppet tisdagar mellan klockan 8.30 till 12, säger Jessica Gustafson.

Under läsåret

Planen är att driva kafét åtminstone hela detta läsår.

– Vi driver verksamheten som ett UF-företag i ämnet entreprenörskap, berättar Anna Berg.

I går, tisdag, var det nypremiär för elevkafé Silverkoppen. Denna tisdag har det mesta i utbudet köpts in, men ambitionen är att det som säljes framöver ska vara bakat i skolans eget elevrestaurangkök.

– Vi har även tänkt att man kan komma hit och köpa mig sig varor, till exempel en hel påse med bullar, säger läraren Maria Henriksson.

Amanda Sköld sitter med papper och penna vid ett bord och jobbar med beställningar. Anna, Jessica och Emma fixar smörgåsar. Så kommer Brian tillbaka med nya räkor.

– Tar du fram sallad så sätter vi igång och gör fler räkmackor, säger Emma.

– Vi har inte använt salamin, men den kan vi väl använda nästa vecka i stället. Så kan vi ha lite olika mackor att erbjuda olika dagar, föreslår Anna.