Cateringfirman kalason med bas i Åsbro har fått uppdraget att sammanställa buffémenyn som i  dag serveras kungligheter och andra prominenta gäster i slottets matsal. En huvudanrättning är givetvis varmrökt vätternröding med äppelröra.
Terrine på vätternkräftor och sikrom är en annan läckerhet från närområdet. En bergslagsdelikatess blir små vildsvinswallenbergare, och till den rårörda lingon smaksatta med grankotts­sirap från Finnerödja.
Surdegsbröd
Ugnsrostade rotfrukter och källsprångsskål från Åsbro och hembakat surdegsbröd och knäcke med mjöl från Råberga kvarn i Glanshammar är andra länsprodukter på mat­sedeln.
Mat kräver förstås en dryck, och den kommer faktiskt från Stjernsunds gård. Kolsyrat vatten med bland annat smak av citron att skölja ner delikatesserna med.