Kapris- och pepparrotsmos med brynt smör
Ett mos som passar kalasbra till stekt fisk.
Relaterat
4 portioner, 35 minuter
3 msk hackad kapris
1/2-1 dl färskriven pepparrot (efter smak)
1 citron, skalet + lite saft
1-2 msk dijonsenap
2 msk hackad bladpersilja
Koka moset enligt grundreceptet, med den skillnaden att smöret (50 g) bryns i en kastrull tills det får lite färg och börjar dofta nötigt. Steker du fisk till så använd smöret som fisken stekt i.
Blanda sedan ner kapris, pepparrot, rivet citronskal (tvätta den först) och dijonsenap. Smaka av med lite citronsaft. Strö över persiljan.


2 m/s



















Skicka SMS eller MMS med bild. Månadens bästa nyhetsbild belönas med 3 000 kronor. Skicka till 72019.


